真不是光长年纪就行的。

“您老好眼力。”

“可若是放在酒楼卖，我定不能继续用猪下水，只得换成好肉，这道菜的成本就会高上许多。”

“我虽管着酒楼，但镇上过来吃饭的大多是有些余钱的客人。这道菜每日所需的量不会太大。”

量不大的菜品，酒楼综合考虑后，不会纳入。

“而真正有钱的客人，家里都有聘请的大厨，只偶尔来酒楼谈事才会定包厢消费，所以。。。”