白夜是准备熬制高汤，他即将要做的这道菜就如同上次的阳春面一般，这精髓全在汤中。

往锅中加入冷水，放入葱姜调味，加入干贝，大火烧开，加料酒，然后转小火慢炖。

高汤就是要花时间去熬。

做完这一切，白夜跑过去处理白菜去了，好大一颗白菜，他只取用内部的白菜心部分，菜心嫩黄，看起来就口感不错。

择着菜心，到这里，白夜这才想起来他似乎忘了一个很重要的工具。

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