但是猪蹄作为夜宵食物的王牌，他们的营运时间会到清晨去了，因为深夜至凌晨之间的东大门周边的餐厅会更加的热闹。

主要还是因为地方上来进货的人都是晚上关门之后乘坐末班车上来首尔，来到首尔的时间差不多都在深夜时分了，所以在去进货逛商铺之前她们都会选择吃了再去。或者是有些来得早一点的，她们进货结束之后也都是凌晨三四点了，这个时候找一个通宵营业的店吃饭顺便等头班车出发时间。

在俊秀