过的一些鱼干资料，提出了一种制做方法。

便是将鲜鱼处理内脏鱼鳞后。用大锅煮烂晒干，这样处理后保存的鱼干，就算在炎炎夏日，最少也可以保存一、二个月之久。有点类似后世罐头。或此时肉瓷罐的处理方法。

此法一出，立时引起轰动。

要知道。此时沿海地带虽也有鱼干生产，不过也只是鲜鱼捕捞上来后。放在渔船上晒干，一般都没有形成大规模的晒鱼场所。而且这样的鱼干制作出来，夏日同样保存不了