刘芒一连换了三四盆清水，不停的漂洗盆中的猪肚后，林萧问道。

“快了。”刘芒提起猪肚看了下，用手背抹了抹额头上渗出的汗珠。

经过不断的揉搓，漂洗后，此时的猪肚，颜色雪白如玉，像是一沓黏合在一起的上好宣纸。

“行了。”又接着漂洗了两次，刘芒这才停下手来，端着盆走到砧板前，准备开始下一道工序。

先将猪肚顺筋切成一半指宽的长条，接着用麦穗刀法，在猪肚上片出菱形花纹。