制作心得和精髓。

“还有，虽然甜点不用烤制，但冷藏的温度也很有讲究。”刘芒咂巴了一下嘴，细细品味舌尖上的那一抹清凉：“先用零下10度左右的温度，让浆液缓慢凝固，以保持其形状。最后调低温度，令外层呈现出脆壳的效果。最后上桌时，整道甜点的温度保持在8摄氏度左右，在这个温度下，人体的舌头最为敏感，最能感知味道的变化……”

“这……”阿贝尔此刻的脸色很复杂，眼神中有惊讶，有诧异，更有佩