帮我捶羊肉呢，你那两把锤刀带来了吧？”刘芒笑道。

“带了。”单简打开工具箱，从里面拿出自己以前经常用来捶打潮汕牛肉丸的方形铁棍。

“这块羊肉得修一修，肥瘦的比例不太对。”刘芒伸出手，在盘中羊腩肉上按了按。

这块羊腩半肥半瘦，上面覆盖着一层厚厚的脂肪。用来切块烧制当然是道美味，可用来做肉丸却肥了一点。

刘芒取过自己的厨刀，平放着把羊油剔下一层，又仔细估摸了一下