起来。

他现在对火候的掌控已经到了登峰造极的地步，甚至只是看上一眼，就能准确判断出锅中油的温度，精准堪比机器。

可刘芒从没想过，除了油温外，有人对炸制食物的油类，也能了解得如此透彻，这让他又找到了一条提升自己的途径。

“很多时候，天妇罗店的用油都不是单一种类，而是多种油的混和。厨师会根据自己的喜好和食材的特性，用不同比例的调和油为天妇罗的风味带来更多的可能性。就好比现