第六百八十二章 炸与蒸的艺术(上)(2 / 12)

美食之神 易魔尊 1025 字 2023-08-05

恰首,深表赞同。

“那大师,那用什么种类的油比较合适呢?”看到早乙女哲哉从一个玻璃大壶中,将里面的半透明的清亮油脂倒入锅中,林萧问道。

同为此道中人,林萧只是看了看油脂的颜色,轻轻嗅了嗅香气,自然知道这油不普通。

“通常呢,最传统的天妇罗用油是用太白芝麻油。这种未经烘培的芝麻油质地轻盈,风味温和纯净,可以为食物锦上添花,又不会喧宾夺主,是最适合天妇罗的用油之一。当然,