芒调制甜面酱的配方来自《调鼎集》，他将这罐甜面酱倒入盆中，蒙上一层保鲜膜，再放入蒸笼开始蒸制。

蒸了大概十分钟后，从蒸笼中取出，稍微冷却后，加入绵白糖充分搅拌直至融化。接着点上几滴野生蜂蜜，加入些许香油，再倒入凉白开搅拌至浓稠而不黏筷子，便大功告成。

“嗯，刚刚好。”刘芒用筷尖蘸上一点，送入嘴中轻轻一抿，连连点头。

调制好的甜面酱甜而不腻，香而不油，相信配上鸭肉和荷叶