“好嘞!”五眼递上一个木制的刷子,上面全是锋利的长钉。 刘芒将刷子在熊掌上扎出细小的孔洞,然后摆放在小型瓦煲内。 电影《满汉全席》中的这道菜叫做‘踏雪寻熊’,做法是先将蒸过的熊掌去骨,然后注入液体氮气,等液体氮气在高温下膨胀,鲟龙鱼的汤汁就被会被吸入到熊掌中。 但刘芒试了几次,证明这种做法完全是电影的编剧在意淫,根本没法实现。 液氮遇到高温确实是会将熊掌