制的茄子丝！”贺东临拿起一个长柄勺子，从罐子舀了一勺出来。

评委们凑上前一看，发现贺东临所腌制的茄子丝，就跟熟透的柿子一样，是金黄色的。

“怎么是这个颜色？你放了什么东西？”韩少白疑惑的问道。

“我以前做的时候，用鸡油九蒸久晒后，茄子都烂掉了，成了黑乎乎的一团啊？”

“大家可还记得？《红楼梦》中的凤姐儿，介绍这道菜时的第一句话是什么？”贺东临笑眯眯的说道。