来。

过油六成熟！干炒牛河里面的牛肉，如果套用这个标准，那简直和教科书一般严苛。

炒肉在锅里轻轻搅动三下，费时最多3秒，马上就要迅速起锅。因为哪怕再晚上一两秒，极嫩的里脊肉里面的水分，便会如退潮时的海水，迅速的逃逸而去。

“哗！”牛肉连带着锅里的热油，一起被刘芒倒入放置着滤网的不锈钢盆里。[&26825;&33457;&31958;&23567;&35828;&325