要不要的!” “没办法,厨艺的基本功是没有捷径可走的,除了练习还是练习,你要想速度快一点,那只有更加刻苦才行!”刘芒两手一摊。 “不止如此,在中国的烹饪技巧里,可不止刀章一项基本功,还有颠锅、火候、控油、勾芡、调味…每一项都需要花上大量的时间去练习,然后将它们融会贯通,这才能已臻化境。” “哎!学厨好难啊!”五眼长叹一声。 “你知足吧!当年我一个人独自摸索的