涌，让人产生丰富的味觉感受。

这种甜味和酸度一前一后对人味觉的冲击，就像是有两个人在同时用古筝、长笛合奏一般――曲调一致，声调不同。

按照惯例，评委们品尝完一道菜品后，是先要用白水漱口的。但现在两道菜品间隔的时间很短暂，所以口里总免不了，还残存着上道菜的味道。

这道酸甜适口的燕窝来的恰到好处，不但解了刚才吃龙虾之后，残存在口腔里的那一丝油腻感。

更特别的是，