第一百零一章 鱼羊之味(上)(2 / 13)

美食之神 易魔尊 1070 字 2023-08-05

的腩肉。

鲑鱼又名三文鱼,因为是外来物种,所以并不是传统的中国烹饪食材。一般在日式的料理和西式烹饪中比较常见。

因为肉质较嫩的缘故,所以在大多数情况下,都是用来生吃和煎炸,用烤这个方法,不得不说很大胆。

相比三文鱼,丁毅的羊肉在中国的烹饪历史里,一直占据着很重要的地位。

在古代羊肉,一直是最主要的肉食来源,猪在那些贵族眼里是下等肉食,是给平民苦力吃的,而牛肉