刘芒将鱼肝上的黑线小心的剔除，清洗干净，然后在已经烧热的锅里倒入冷油，放上葱姜爆香后，加入鱼肝小心的煎制起来。[超多好看]

待到鱼肝被煎得焦黄后，刘芒倒入一点黄酒，加上锅盖焖上三四秒后，依次加入肉汤汁、笋片、青豆、酱油、盐、米醋盖上锅盖再次烧制起来。

待到过了一两分钟，锅盖一揭，一股浓香扑鼻而来。

刘芒像耍杂技一样，炒勺在手上一转，舀上一点湿淀粉，勾了个薄芡，