第十二章 苦尽甘来的奥秘(2 / 13)

美食之神 易魔尊 1145 字 2023-08-05

人都竖起了耳朵,大家都很好奇这到底是怎么回事。

“很简单,糖浆在锅里熬制过久的话就会发苦,而这个由甜到苦是有一个临界点的,抓住这个临界点,然后加入食材就会产生这样的效果,多练几次就行了。”出人意料,刘芒很大方的将这个诀窍公开了。

“那这个临界点的时间有多久呢?”

“嗯,大概四到五秒吧。”刘芒想了一下:“时间非常短,所以手上的动作要快,一但过了这个时间,出来的味道就只有