张绣麻溜地片了一盘鱼肉片，预备做份水煮鱼，又剔了一大块鱼肉，用刀背砸成肉糜。

再打两个鸡蛋清在鱼肉糜里，淋了一点生姜汁，用筷子顺着一个方向搅动。

最后用手将搅好的鱼肉挤成一个圆子，拿勺子挖了，放在一盆清水里。

一个个鱼丸子漂浮在水面上，雪白晶莹。

赵芸在旁瞧着，满是羡慕道“张绣，你的手艺真是不错。”

张绣笑了笑，手下不停，“我爸爸以前是厨师