没过多久，店小二便端着两盘小菜走来，掌柜却是亲自将菜上来，同时出口介绍道：“公子，素心碧玉。”说到这里稍顿，掌柜笑道：“这名字是小老儿自己取得，其实就是水芹菜，去其根、叶、筋，水煮后凉拌而成，夏日里吃再清凉不过。”

放下素心碧玉，掌柜又端起一盘火红的菜肴，笑道：“这是红红火火。用的是山上野兔，先腌制再风干，切成丝后用红椒油拌成，香、辣、细嫩，公子可以尝尝。”说到这里又是一顿，掌