李雪梅切猪肉条的时候，陆乔乔正忙着处理买回来的猪小肠。

这猪小肠上附着一层油脂和纤维，是无法直接用水洗干净的。

陆乔乔往水里加了少量醋，将小肠简单洗了一遍，把表面上的杂质和污物给洗掉。

接着，她把长长的猪小肠摊在案板上，用刀背轻轻地将上头的白色油脂给刮掉。

没错，普通人只能使用刀背，不能直接用刀锋，否则小肠容易被划破甚至划断。

这活儿其实也