就算是菜鸟级别的新手也不容易翻车。

首先，至少得把洗净的大米浸泡两三个小时，让米粒吸收水分。

接着，把大米和水按照一定的比例兑好，再拿去石磨里研磨成米浆。

这刚磨出来的米浆，透着浓浓的大米香气，整体是雪白色的浆体，和面粉糊浆有着明显的差别。

当然，如果想要发糕的口感绵密，还可以将研磨好的米浆再度研磨一遍，把没有磨透的颗粒给碾碎。

往米浆里加入适量的