虽然可以直接用新鲜的荷叶制作糯米鸡，但鲜荷叶的韧性比较差，特别容易折断和裂开，所以陆乔乔得把它们制作成干荷叶。

当然，所谓的干荷叶，并不是直接把摘下来的鲜荷叶晒干。需要烧开水，把荷叶在热水里快煮一会儿。

要不然，直接拿去暴晒的话，那鲜荷叶会变得干巴巴、甚至发脆，一碰就烂。

原本还是深绿色的荷叶，放入热水后，很快就转变成墨绿色。

这操作步骤不能慢了，得