自然界里的甜食，基本上由各种糖类组成。糖是人体转化能量效率最高的食物之一，一时用不了的还可以通过脂肪等形式储存起来以备不时之需。

我们先说人世间。

在人类可考的几十万年的发展过程中，几乎都处在食不果腹当中。也就在最近几十年才解决了基本温饱问题（指大多数人，以下同）。

对食物的渴望是人的本能机体反应。其中对甜食尤其着迷，有机会就要多吃一点，作为储备使用。