入姜末去腥驱寒。然后加入盐和辣椒粉调出个底口,最后是是酱油上色。 锅中加水后就可以炖煮鲫鱼了。 煮到九分熟,取出鱼后后锅中加醋提鲜,不需要额外的水淀粉,鲫鱼自带的胶原蛋白就能使汤汁浓稠。出锅后再撒上几段香葱,家常炖鲫鱼就出锅了。 最后再来一道回锅肉,五花肉切成大片,放入锅中加油翻炒。 炒啊炒的再加入酱油,豆瓣酱继续翻炒。临出锅前再放少量甜面酱,增加口感,最后