另一边的锅也是没有功夫闲置，利索地将那鱼刮了鱼鳞，掏了内脏。

在鱼的两边打上了一字花刀。

寻了一个大盆，将鱼放到里面腌制一下。

腌制的过程也很简单，撒一点食盐，将鱼身上的食盐抹匀，然后放上便于去除鱼腥味的葱片，姜片和料酒。

趁着鱼腌制的时间，爆炒了一个猪肝，又做了个辣椒炒鸡蛋，方便下饭。

望着一桌子的鱼肉，实在是没忍住，又炒了一个白菜和冬瓜