将之前留下来的一块牛肉切小丁。锅里放适量菜籽油，待油热后将土豆丁放入煎至焦黄捞出。

锅中留底油，葱姜蒜爆香，下牛肉丁快炒至肉色发白，倒入酱油翻炒均匀，将之前煎好的土豆丁倒入翻炒几次，加少许盐便可出锅。

酱红的土豆上面再撒上切碎的绿色葱花，一道酱烧土豆就完成了。

香气四溢，引人馋虫，凌小敏忍不住用筷子夹了块土豆放进嘴里，被烫的捂着嘴呼痛，就是这样也没舍得把嘴里的土豆吐出