多地方也被叫做倒头饭。

是将米饭煮得半生不熟，然后盛在碗里，压平，再插上三根香，用以守灵时供奉亡人。

其寓意是人死之后的最后一餐，吃饱了上路，不至于到了下面变成饿死鬼。

因这死人米也延伸出了一种添饭时候的规矩，那就是给活人添饭的时候不能给压实了，得露个尖。

小时候不懂规矩，添饭的时候贪多就喜欢给饭压实了，再插两根筷子，让长辈看见了非得挨顿揍不可。