代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。

秦长青作为主家，第一件事是倒了一杯五粮醇，敬给了一众汉子。

而后，倒了一杯屠苏酒，敬了所有的女眷。

随后，所有人齐声高喊了一声：得岁！

每人的面前，都有一个小吃碟，吃碟里面放着五辛盘。

五辛盘也就是发五藏之气。即大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽是也。

捏着鼻子吃下去之后，所有人又高呼了一句：去疾！