刀，把鸭头分成两半，再将鸭尾尖片下，并将附在鸭胸骨上的左右两条里脊撕下，一起放入盘中上席。

吃法也十分新奇，甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，美味无比。

鹳雀楼的东家具体的是谁，外人很少有人知道，只知道有两个小娃娃经常出入这里，一个是高琁，一个就是秦恬了。你没看错，鹳雀楼的老板就