成语“渐入佳境”源出东晋画家顾恺之吃甘蔗的故事，说他爱从梢儿往根儿吃，越吃越甜。除了味觉的佳境，古人还注重用餐的环境之美，良好的环境气氛可以增强用餐的愉悦感受，吉庆的宴会必须设置得喜气洋洋。当然，用餐也并不全是为了寻求愉悦的感受，也有抒发别离之愁苦和相思之郁闷的，最妙的环境就是古道长亭和孤灯月影了。因此，用餐时的环境氛围应该以适度、自然、独到为美。用餐佳境的获得一在寻，二在造，寻自然之美，造铺设