仙台藩领内还有诸多的矿产，冶炼和畜牧业也很发达。

跟其他诸藩不同的是，伊达家推行了一种被称为“买米制”的专卖措施。领地内收缴的稻米，从石卷港出海运往江户出售，获利巨大，曾经一度占据了江户市场上流通稻米的一半。

同时仙台藩还将一部分的稻米和水产品出售往大阪，借以加强与京都公方之间的联系。

久负盛名的岛国“吉品鲍”还有鱼翅等俵物，其实就是出自仙台藩。不过是在经过加工成干鲍