第一百九十二章:菠萝包(2 / 14)

出完美的液种,让舒心也忍不住感叹人类的智慧。

液种和各种材料混合,稍微揉一会儿,就能揉出完美的面团,用手指轻轻一扯,就能拉出薄如春饼一样的手套膜。

再一次发酵之后,揉成小团,面包体就算做成了。

剩下的就是菠萝包的灵魂,菠萝酥皮。

好的菠萝皮要光滑油润,能够完美包裹住面团而不开裂。

只要配比完美,经过高温烤制的菠萝包出炉后,酥皮轻微裂开,就能形成和菠