一家牛肉面馆里，拉面师傅正在卖力的拉扯着面筋。

眼看着一团面，在他手里连揉带拉，连抻带摔，三两下，一把细长如丝的面条便被他放入锅中。

兰州这地界，其实很少有人把拉面叫拉面，拉面是外乡人根据制作方式的叫法，人家这就一个词，牛肉面。

这个时代还不像后世，牛肉可以随便吃，现在人吃牛肉有很大的限制。

不过就算如此，这家店面给的牛肉也不少，每碗四块。