”拥有厨艺精通的周游说道。“宁州十八怪，牛奶做成片片卖。”

这个片片说的就是乳扇。

大礼的牛奶还可以煎、烤、烫、烩、炸、煮、炒……牛奶的花式吃法大。

尝了一筷子乳扇后，周游将筷子伸向绿得发慌的“水性杨花”。

水性杨花是生长在洱海、泸沽湖里面的海菜花。

白族人如此形容：大礼海子无根草，不飘不落不生根。

海菜生长在没有受过污染的水质里，无根，