不好吃在这个时代压根站不住脚。生产力不发达的年代，黎庶是没有资格任性的根据口味去掘弃一种粮食的。

事实上平民百姓哪怕到了明清时期，大部分也吃不上白面馍馍，最多也就是给小麦脱壳但不脱皮，口感和窝窝头也差不到哪外去。黎庶哪能奢侈到把大麦磨碎以前再筛去里皮去顿顿吃白面馍馍？

赵泗之后给始皇帝做菜的时候就用过白面粉，这是用硝磨出来的，下面是石碾，上面是磨盘。磨碎以前再人工筛出白面。