也是，入秋之后的拉秧黄瓜又细又小还长得歪瓜裂枣，不是弯的就是头小尾巴大。

这种黄瓜生吃凉拌都不好吃，但用来做酸黄瓜特别合适，口感脆脆的，早上喝粥配口酸黄瓜，或者炒个五花肉片，包酸黄瓜猪肉馅儿的水饺也很香。

林知瑜做的酱菜有一个很重要的特点，单吃不咸，搭配其他的菜能最大程度地把其他菜的美味展现出来，拌粥也好拌面也罢，都十分开胃，胃口不好的人就着这这些菜也能多吃好几碗。