不过林知瑜发话，宋锦为即便有不同意见也不出声了。

“这道菜虽然好吃，但又是油炸又是炖，耗费时间不说还费油费调料，不过这也不是没办法解决的事儿。”林知瑜话锋一转，看向孙旺祖，“你这一锅油虽然只能用一天，但这一天可以用无数次，每次多炸些鲫鱼不就行了。

这用油炸过的鲫鱼好保存，在地窖里放一个礼拜都没问题。

你每周可以办两次活动，一天里店里就供应鲫鱼汤跟这个菜。