罐头厂招好了人，经过专业的培训之后，鲫鱼罐头就开始正式投入生产了。

整个过程，孟季凡不敢松懈，从头盯到尾，自己盯还不算，还拖着孙旺祖跟林知瑜一起盯。

罐头厂一共有两条半自动生产线，孟季凡将工作划分了三个区域，第一区域的工作主要是清洗鲫鱼，所有的鲫鱼全都要清洗三遍，确保真正的干净卫生。

第二区域是鲫鱼深加工，倒也没啥难的，按着林知瑜给的配方，投入对应的鲫鱼跟调料