“我在国外的一家米其林餐厅工作的时候，那里有个规定，每次在厨房里找一样东西的时间，都被限制在三十秒之内，如果三十秒内找不到，就要迅速放弃，寻求别人的帮助。”

“我之所以提这个规定，并不是要求你们做到这样，短时间内，这也不太现实，我只想让你们有这个意识，尽可能地记住厨房中每样东西的位置，不至于手忙脚乱。”

“好了，我们时间不多，现在就进入今天教学的主题吧。”

钱