这家餐厅之所以有名，是每道菜都做出了属于自己的特色。比如红烧排骨，大多数人做这道餐，都是将生排骨放在冷水里焯水，然后再加入香料冰糖等，进行翻炒和红烧。但是这家餐厅将排骨进行焯水的时候用的不是冷水，而是高压锅煮出来的土鸡汤，里面加上几颗东北的菌菇，焖出来的汤鲜香浓厚，通过高温，这些汤料又会与排骨合二为一，最终的成菜既含有排骨的肉味，但是口舌之间又会留有菌菇鸡汤的鲜味，口舌生津。