子。

可以盖饭，也可以单独吃，当然，如果喜欢盖面条吃也可以。

想要鱼香茄子好吃，一个是茄子的处理，一个是料汁的调配。

萧念织先去处理的茄子，为了更好的口感，她把茄子的皮去掉，又切成了滚刀块之后，撒了些盐，稍稍进行前期的腌制。

这个并不需要太长时间，稍稍一小会儿就可以。

这个时间，萧念织去调一个最后浇的料汁。

这个料汁想要好吃，提鲜很重要。