糯米不是刚需，是时令食品。端午期间，家家户户会采购一些糯米，做成粽子或米糕。但粽子并非一定要用糯米做，也可以用大黄米。

南方地区会做出些更多的花样来，也有人会用糯米酿酒的，但那都属于小众行为，因此糯米的消费其实很有限。

而最关键的是，相比其他粮食，糯米对新鲜的要求程度更高，新鲜的糯米软糯可口，带着清香味。陈糯米就会有一股子灰尘味，人们吃糯米本身就是有点小清新的情调，谁会