这肯打鸡的生意，走的是集中配送的方式，每日凌晨，将各门店所需的食材配送过去。

门店只需要用热油烹炸一下，就可以将餐品卖给顾客，这样能够最大程度上保证肯打鸡口味的统一性。

这其中最关键的一点，就是配送食材的速度要快，还要保证新鲜！

想要做到这一点，只有一个办法，那就是走驿路，并且在每个驿站补充保鲜用的冰块！”

朱棣顿时恍然大悟。

正如何秋所说，食材的