400米外的集市。菜单每个月就会进行调整更新，鲜活主厨烹制手法和创意常常让我们的顾客眼前一亮！”

“就你们两位刚才品尝的鲭鱼而言，这是日本最名贵的真鲭，这种鲭鱼之前由于大量的过度捕捞在日本当地市面上已经不多。当地日本人吃到的更多是一种普通的胡麻鲭。在日本，人们认同一种‘脂肪就是正义’的原则，只有这种脂肪含量高的真鲭才是最爱。我们餐厅的老板经常去日本采购特殊的食材来支持厨师的创作……”