粤菜师傅功底的标准菜式，秦路明没有想要向那样的高标准靠齐，只要炒的卖相还可以，河粉不至于黏糊糊细碎的跟不入流的炒粉摊出品一样就行。

烤鲫鱼倒是秦路明所擅长的，尤其是这种水质极佳的湖里捞出来的鲫鱼，根本不需要很多调料，烧熟了就很好吃，加点盐就是鲜美细嫩的口感。

在青山镇的鱼塘里，鲫鱼属于非养殖鱼，也就是说在鱼塘里洗澡，或者干完农活顺便在鱼塘的石缝里摸到的鲫鱼，都可以随便拿回家，鱼