右的水煮白菜，吊的那一手靓汤，堪称是登峰造极、鬼斧神工。

曾经有位首长尝过之后，赞不绝口之余，当场评价：“无色而有至味。”

又比如红烧茄子，做这道菜的大厨，是有过北大荒经历的，当时当年当地，物资极为匮乏，在饮食上表现得更为明显，这位当年还不是大厨的厨师，当时大部分的时间，唯一能供他发挥的，就是茄子。

所以大约十几年的时间，他的全部精力，投入到了茄子里，烧茄子、炖茄子、