菜，而剩下的两位，一个擅湘菜，一个擅粤菜。

其实这等级别的大厨，基本都是所有菜系全部打通，罕有说只能做这个不能做那个的。

但人的精力总是有限的，特别特别擅长的领域，也总是有限的。

而到了这种高度，说他们擅长什么，那就意味着绝对擅长，举国上下，数一数二，或者说，自称第二，基本不会有同侪跳出来，敢自称第一。

可能有同级，但不会有超越。

用游戏行业的术语