渐也有些露了酱色来，眼看着的，就要红了。

但不用担心，绿色的烧椒酱可以做，这辣椒红了，换成剁椒酱，也是一样的，半酱半红的辣椒，做出来的剁椒酱，颜色还好看着呢。

且还比烧椒酱耐放，这天气凉爽了，放个大半年都不成问题。

剁椒酱用来拌饭吃，炒菜，怎么着的都行，最重要，做一个剁椒鱼头和剁椒鱼，那可是滋味十足！

邬管事听了徐春山的描述，登即点头，做，这剁椒酱，多多的做