比如马兰，嫩的时候可以焯水凉拌，或者炒着吃，非常美味，乡村之人都喜欢吃凉拌马兰，除了当菜外，马兰晒干备用，有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效，主治吐血，衄血，血痢，崩漏，创伤出血，黄疸，水中，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痔疮，痈肿，丹毒，小儿疳积等症状。

还有蒲公英才出嫩芽的时候也能炒着吃，包饺子吃，不管如何吃，都很好吃，但是全株晒干入药的话，有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的效